برنج فجر در سال 1359 برای نخستین بار در شمال کشور کشت و به مرور زمان با اصلاح و به نزادی انجام شده ، عطر و بوی ان بهبود یافته است .
عمده کشت این محصول در شرق مازندران و استان گلستان میباشد .
از مشخصات برنج فجر کیفیت خوب پخت و ری مناسب میباشد و دانه های ان بعد پخت از هم جدا و نچشبیده به هم میباشد .