مقاله

روش صحیح پخت برنج :
به صورت کلی دو نوع روش پخت برنج بنام روش ابکشی و روش کته در ایران مرسوم می‌باشد که در ذیل روش صحیح پخت به این دو روش بخدمتتان ارائه میگردد.

مشخصات فیزیکی و ویژگی‌های ظاهری برنج از جنبه‌های اساسی کیفیت ان محسوب می‌شوند خصوصیات فیزیکی دانه در ارزش اقتصادی آن بسیار

برنج غذای اصلی بیش از نیمی از جمعیت جهان است. از نقطه نظر تامین خواسته‌های تولید کنندگان و مصرف کنندگان افزایش عملکرد دانه و بهبود کیفیت از اهمیت یکسانی برخوردار است و از آنجایی که مقوله کیفیت به ترجیحات مصرف کننده و استفاده نهایی ماده غذایی ارتباط دارد تاکنون تعریف فراگیر و یکسانی برای آن ارائه نشده است.